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 Les salades

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Lydia
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MessageSujet: Les salades   Mar 12 Juil 2016, 16:32

Il paraît que c'est l'été ! On le cherche cette année, il faut bien l'avouer ! sunny  Rien de tel qu'une salade composée !





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MessageSujet: Re: Les salades   Mar 12 Juil 2016, 18:39

Il y en a une que j'aime beaucoup et qui change de la salade verte : concombres, radis, lanières de poivrons et dés de fromage. On peut y mettre une vinaigrette ou une sauce pour les crudités.

Évidemment, comme pour toute salade composée, ceci n'est qu'une base. Vous pouvez ensuite y ajouter ce que vous voulez (qui soit mangeable).

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MessageSujet: Re: Les salades   Mar 19 Juil 2016, 13:38

Tomates / Mozza :




Couper en tranches des tomates "Cœur de bœuf". Répartir dans l'assiette. Y mettre un filet d'huile d'olive, sel, poivre. Au milieu, mettre du maïs mélangé à des échalotes, le tout lié avec un peu de mayonnaise allégée. Couper en fines tranches une boule de Mozzarella. La répartir sur les tomates. Y mettre un peu d'huile d'olive, sel, poivre, échalotes ciselées.



Une variante avec des Cœurs de palmier :


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