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 Les courgettes

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Lydia
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MessageSujet: Les courgettes   Mer 13 Juil 2016, 15:01



Ce n'est pas vraiment mon légume préféré mais bien cuisiné... pourquoi pas ?

N'hésitez pas à nous faire part de vos recettes !

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MessageSujet: Re: Les courgettes   Mer 13 Juil 2016, 15:11

Gratin de courgettes : (plat complet)

4 courgettes
2 oignons
Lardons
100g de riz
1/4 de litre de bouillon
2 œufs
3 cuillères à soupe de crème fraîche
Gruyère ou parmesan
Persil haché ou basilic (selon les goûts)


Émincer les courgettes non épluchées. Émincer les oignons. Faire revenir le tout dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive (1/4 d'heure). Ajouter les lardons. Verser les 100g de riz et arroser le tout avec du bouillon. Laisser cuire 20 mn à feu doux.
Dans un bol, battre les 2 œufs, ajouter la crème fraîche et le persil ou basilic. Verser cette préparation sur les courgettes ainsi que le gruyère et remuer. Verser ensuite le tout dans un plat allant au four. 25 mn à 180°.

Je ne sale pas car les lardons s'en chargent. Mais n'hésitez pas à assaisonner selon vos goûts.

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Dernière édition par Lydia le Mer 13 Juil 2016, 15:19, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Les courgettes   Mer 13 Juil 2016, 15:18

Beignets de courgettes :

J'adorais quand ma grand-mère faisait cette recette !

1 œuf
1 courgette
150g de farine
25 cl de lait
1 pincée de sel
Huile


Préparer la pâte à beignets en mélangeant l’œuf, la farine, le lait et le sel. Couper la courgette en fines tranches. Tremper les rondelles dans la pâte puis dans de l'huile bien chaude. Mettre les beignets sur du papier absorbant.

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